Šta je potrebno jednom receptu da postane viralan? Realno, da ne oduzima više od pola sata vremena ili da ga napravi neka poznata ličnost.
Nakon što je Džidži Hadid podelila svoju verziju recepta paste sa votkom, ta pasta se ubrzo našla na… svakom stolu. Rana faza pandemije i karantin iznedrili su pregršt kreativnih jela i mnoge naterali da zavole kuvanje. Okej, kombinacija alkohola i paste definitivno prednjači kao razlog. Napravili smo vege verziju i evo kako je ispala.
SASTOJCI:
- 500g rigatoni testenine
- 1 supena kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja
- praziluk
- 4 čena belog luka
- 350g pirea od paradajza
- pola kafene kašike čili začina
- 2 kafene kašike votke
- 250 ml kokosovog mleka
- pola kafene kašike soli
- 1/4 kafene kašike bibera
- sveži listići bosiljka
- nutritivni kvasac za vegansku verziju / parmezan za vegetarijansku
PRIPREMA:
Stavite testeninu u ključalu vodu i kuvajte je tik do al-dente, jer će nastaviti da se kuva kada se pomeša sa sosem.
Dinstajte praziluk i beli luk na zagrejanom maslinovom ulju uz konstantno mešanje, otprilike 7 minuta.
Dodajte paradajz pire i ljuspice čilija i kuvajte uz stalno mešanje dok pasta ne počne da se karamelizuje; oko 8-10 minuta.
Dodajte votku i kuvajte stalno mešajući dok ne ispari; otprilike 4-5 minuta. (Više ne bi trebalo da osetite miris alkohola).
Smanjite vatru i dodajte kokosovo mleko, neprestano mešajući dok se ne dobije sos. Začinite solju i biberom.
Dodajte 1/2 šolje vode za testeninu u tiganj i nastavite da lagano mešate.
Kada je testenina skuvana, prebacite je u tiganj, a zatim ukrasite listićima bosiljka i poslužite.
Napomena: dodajte još vode od testenine u sos, ako je previše gust ili suv.
Recept je za 4 porcije.
Prijatno!
PRATITE NAS NA FEJSBUKU I TVITERU
BONUS VIDEO:
Od bezbroj posnih pitica, rolata, kiflica i ostalog predjela izabrali smo ovaj rolat sa blitvom koji će vas oduševiti, a [Opširnije...]
Žito je sastavni deo srpske tradicije i služi se u čast svetitelja koji se slavi, za zdravlje i napredak doma [Opširnije...]
Ideje za posna predjela će dobro doći mnogim domaćinima i domaćicama. Brzo se prave, a ukus će vas sigurno oduševiti. [Opširnije...]
Sigurno svi znate ono jedno dete koje nikada nije bolesno. Pitate se po čemu je ono posebno ili kojim se [Opširnije...]
Svakoj trudnici je poznat problem viška kilograma koji ostane nakon trudnoće, kao i strah kako da se istog što pre [Opširnije...]